豆瓣酱之新演绎——新手厨房离不开的顺水冬菜豆瓣肉酱-澳门广东会

豆瓣酱之新演绎——新手厨房离不开的顺水冬菜豆瓣肉酱
发布时间:2020-09-01浏览次数:

要问一个四川人

家里最常用的调味料是什么?

99.9%的人都会回答

豆瓣酱


豆瓣酱

它是川菜门面担当

回锅肉的精髓所在

更是缔造了大多数川味美食的秘诀之一



在老四川

几乎家家户户都会自制豆瓣酱

做好封存起来

平时可以炒菜、烧菜、做蘸水

随吃随取

很是方便



不过,如今的四川

自制豆瓣酱的家庭

已经越来越少了

尤其是刚刚组建的年轻小家庭

平时下厨房的时间都很少

更别说自己做豆瓣酱了



除了购买现成的豆瓣酱

爱偷懒的好吃嘴们

早就发现了

顺水冬菜豆瓣肉酱

这一下饭神器



作为豆瓣酱与下饭酱

二合一的经典之作

冬菜豆瓣肉酱在生活中的妙用很多

它可以是一盘蔬菜的爽口蘸碟

也可以是一碗炸酱面的美味浇头

还可以是一锅红烧排骨的灵魂调料



只要有冬菜豆瓣肉酱

厨房新手和厨艺大神

也可以随意切换


顺水冬菜豆瓣肉酱,在顺水冬菜肉酱系列中属于辣味儿肉酱,但比起生豆瓣的鲜辣,这款下饭酱的辣味更醇厚,也更具包容性。

如果你有一颗正宗的四川胃,吃起来或许会觉得更具酱香与咸香,“辣”只是其点睛之笔。

如果你不喜食辣,吃起来则更能在咸香中品出微辣的滋味,开胃下饭,又不会过度刺激味蕾。


除了口味的包容

顺水冬菜肉酱

更有普通豆瓣酱

所没有的特殊味道

这一味道就来源于——冬菜


冬菜,其本身是四川历史上有名的腌制菜品,它与芽菜、梅菜有异曲同工之处,无论是做馅料还是做菜品作料,它的鲜美都能赋予菜品更深层次的鲜美,让人欲罢不能。

而咱们顺水冬菜豆瓣肉酱正是冬菜独特的鲜美滋味与豆瓣酱的结合而成,平时无论是直接下饭还是代替豆瓣酱烹饪菜品,它都游刃有余。



顺水冬菜豆瓣肉酱

选用了回味鲜香的优质川冬菜

在其他调味料的辅助下

完美诠释了川味酱料独特的色、香、味

如果你也是以川菜烹饪为主的家庭

这款下饭酱

就能让你分分钟解锁菜品更多吃法


美味川菜


长此以往

久而久之

你就会发现

无论是创意菜还是经典川菜

有它就有美味~